随着生活水平的提高,休闲食品已经成为广大人民群众喜爱的食品。走进超市,你会看到薯片、果脯、话梅、花生、杏仁、肉干等休闲食品。休闲食品逐渐升级,成为日常必备消费品。随着经济的发展和消费水平的提高,消费者对休闲食品的数量和质量的需求不断增加。
数据显示,2021年一季度GDP为249310亿元,按可比价格计算,同比增长18.3%。产业方面,第一产业增加值11332亿元,同比增长8.1%,两年平均增长2.3%;第二产业增加值92623亿元,同比增长24.4%,两年平均增长6.0%;第三产业增加值145355亿元,同比增长15.6%,两年平均增长4.7%。随着人均可支配收入的增长和消费观念的转变,健康、安全、方便、快捷的休闲食品备受青睐,休闲食品行业呈上升趋势。据统计,2016年至2020年,中国休闲食品行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元,复合年增长率为12.09%。中国商业研究院预测,2021年中国休闲食品行业市场规模将达到14015亿元。
在中国休闲食品行业,不同类型的产品发展速度不同。2020年,中国休闲食品市场最大的市场产品是蜜饯,其次是面包和蛋糕,零售额分别为4148亿元和2663亿元。其中,卤制品增速保持最快。预计到2021年,我国休闲卤制品零售市场规模将超过1300亿元。蜜饯市场集中,国际糖果巨头占据全国大部分。中国蜜饯行业市场规模达1636亿元,其中玛氏在糖果和巧克力细分品类平均市场排名第一,占比22%,远高于行业第二。
坚果和炒货市场分散,树坚果正在取代当地传统的炒货。中国传统的坚果炒货和坚果发展较早,规模大但品牌度低。早期以种子坚果为主,代表企业为洽洽。由于树坚果具有自身的健康属性,随着保鲜技术等生产工艺的提高,以及产品同质化程度越高,进入门槛越低,坚果的份额有所增加。
随着我国国民经济持续、稳定、快速增长,我国城镇化率将持续提高,城镇居民数量将稳步增加,人均国民收入和人均可支配收入增长良好,为我国休闲食品业务的可持续发展提供了广阔的市场空间。来肯云商网络进销存能将商品的管理数据化,实现通过数据驱动实现销售增长。
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